Recetas fáciles con ingredientes naturales

Chips de alcachofa con salsa especial

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Delicioso entrante hecho con chips de alcachofa con salsa especial hecha a base de yogur y cebollino. Ah, y las chis están cocinadas al horno 🙂

Chips de alcachofa con salsa especial
Chips de alcachofa con salsa especial

Ingredientes


Para 2-4 raciones:

  • 6 alcachofas
  • Salsa: 4 cucharadas de yogur griego o vegetal, cebollino cortado fino, 1/2 zumo de limón y aceite

Preparación


  1. Pelamos, quitamos el tallo y cortamos la parte de arriba de las alcachofas
  2. Luego cortamos al corazón a láminas finas
  3. Las alcachofas se pueden dejar en agua y limón para que no se oxiden mientras las vamos cortando. 
  4. Añadimos las láminas en una bandeja para horno con sal y aceite
  5. Horneamos las alcachofas 20 minutos a 180ºC.
  6. Mientras preparamos la salsa: cortamos el cebollino y lo añadimos en un bol con el yogur, el limón y el aceite
  7. Mezclamos y una vez lo tenemos todo lo servimos bonito.

¡a disfrutar!

Sustituciones


  • Si no te gusta el cebollino puedes añadir ajo o nada
  • Esta salsa también podría combinar con otras verduras horneadas como boniato o palitos de zanahoria

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